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ビー玉のように光り輝く「九龍球」

まるで綺麗なビー玉のような冷たいデザートをご紹介します。
香港生まれの、九龍球(クーロンキュウ)です。

九龍球とはゼラチンやアガーなどにフルーツを入れて丸く固めたスイーツです。
シロップやサイダーなどを注いで食べれば、すっきりのど越しも爽快です。

この動画では、お好みのフルーツをアガーに閉じ込めて丸くする作り方や
シロップの作り方などを解説しています。

丸い製氷皿があれば、誰でも簡単に作れます。
色鮮やかな見た目は、眺めているたけでも幸せな気持ちになりますよ。 

噛んだ瞬間に広がるフルーツの甘酸っぱさとみずみずしさがたまりません。

暑い日のデザートはこれできまり!!


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